Receta de Pinche de pollo

Una receta especial para cumpleaños o reuniones. Estas brochetas de pollo son ricas, fáciles, económicas y... ¡divertidas!

Receta de pinche de pollo

Ingredientes para la receta de pinche de pollo

  • 2 pechugas de pollo
  • 1/2 taza de harina
  • 200 gr de queso parmesano
  • 2 huevos
  • 1/2 kg rebozador (pan rallado)
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
  • Salsa 1 caliente:
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 copita de vino blanco dulce
  • 250 ml de crema de leche (nata líquida)
  • Salsa 2 fría:
  • 5 cucharadas de mostaza
  • 5 cucharadas de mayonesa
  • 100 ml de crema de leche (nata líquida)

¿Cómo hacer la receta de pinche de pollo?

1

Se filetea la pechuga en milanesitas (láminas finas) de 1/2 cm de espesor, condimentar con sal y pimienta, pasarlas por el queso apretando bien, luego por harina, después por huevo y finalmente por el rebozador.

2

Se van colocando de a una en palitos para brochetas (previamente mojar los palillos con agua, para que no se quemen), distribuirlas en una asadera con aceite, rociarlas con otro poquito de aceite y al horno por 25 minutos o hasta que estén doraditas.

3

Salsa 1:

4

Mezclar la crema de leche con la salsa de soja, llevar a fuego medio, hasta que reduzca a la mitad. Poner en una cazuelita para mojar los pinchos.

5

Salsa 2:

6

Mezclar la mayonesa, la mostaza y la crema de leche, poner en una cazuelita y... ¡¡a disfrutar!!

Consejos del autor para hacer Pinche de pollo:

1

Puede reemplazarse el pollo por carne de cerdo, o cualquier corte de carne tierna.

Receta de pinche de pollo enviada por recetascomidas


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